Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filtr kategorii
Babeczki
Biszkopty
Kremy
Pychotki
Torty

Tort wyjątkowo czekoladowy

Tort wyjatkowo czekoladowy

Ten tort jest naprawdę mocno, mocno czekoladowy i wyjątkowo pyszny! Odpowiedzialne za jego czekoladowy smak jest kremowo-czekoladowe przełożenie, ogromna ilość czekoladowych kropelek, którymi został obsypany… ale przede wszystkim tajemnica jego wyjątkowego, opływającego w czekoladę smaku- tkwi w podstawie: dwóch czekoladowych blatach, upieczonych według przepisu inspirowanego recepturą na Old Fashioned Chocolate Cake- uwielbianego i bardzo popularnego w Anglii ciasta czekoladowego ( i trzeba przyznać, że obok osławionego Carrot Cake- to jedno z najpyszniejszych angielskich wypieków).
Zatem zamiast biszkoptu, znajdziecie w środku wilgotne, ciągnące czekoladowe ciacho- podane na talerzu w pysznej, czekoladowej oprawie …to nie może nie smakować! 🙂
Jedyną wadą tego tortu jest to, że ciasto dzielimy na pół i każdy blat pieczemy osobno- co oznacza, że przydatne będą aż dwie tortownice ( chociaż przy odpowiedniej organizacji- można poradzić sobie z jedną 😉 …a reszta to już same zalety ! Jedną z nich jest to, że możecie trochę ‘pobawić’ się jego smakiem: np. macie ochotę na czekoladowe z kawową nutą? Zastąpcie ekstrakt waniliowy1 łyżką kawy rozpuszczalnej! A może lubicie połączenie czekolady z pomarańczą? Wtedy, wyeliminujcie ekstrakt waniliowy, a zamiast niego dodajcie startą skórkę z jednego pomarańcza i gotowe! 🙂 Miłego pieczenia!

SKŁADNIKI NA CZEKOLADOWE BLATY:
  • 225 g. mąki pszennej
  • 350 g. drobnego cukru
  • 85 g. ciemnego kakao
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 i 1/2 łyżeczki sody
  • 2 jajka
  • 250 ml. mleka
  • 125 ml. oleju
  • 2 łyżeczki waniliowego ekstraktu
  • 200 ml. ciepłej, przegotowanej wody
DODATKOWO:
  • 250 ml. śmietany kremówki
  • 60 g. kropelek czekoladowych z mlecznej czekolady
  • 60 g. kropelek czekoladowych z gorzkiej czekolady
  • 60 g. kropelek czekoladowych z białej czekolady

Czekoladowe kropelki można zastąpić posiekaną czekoladą !

SKŁADNIKI NA KREM Z CZEKOLADY:
  • 250 ml. śmietany kremówki
  • 1 tabliczka mlecznej czekolady

Wykonanie Tortu:

CZEKOLADOWE BLATY  :

Nagrzewamy piekarnik do 160° C  [funkcja pieczenia: termoobieg]. Dwie okrągłe, małe tortownice [ średnica max. 23 cm.] natłuszczamy (można delikatnie opruszyć bułką tartą lub zmielonymi na proszek migdałami) .

W dużym naczyniu umieszczamy wszystkie składniki z wyjątkiem wody. Mieszamy za pomocą miksera, do momentu, aż nie będzie żadnych grudek. Gdy otrzymamy już jednolitą masę, cały czas miksując, dodajemy stopniowo wodę.
W tym momencie nasze ciasto wydaje się bardzo wodniste i właśnie tak ma być!  (Dlatego po upieczeniu wciąż pozostaje wilgotne i ciągnące).
Przelewamy ciasto do tortownic- po połowie do każdej.
Wkładamy tortownice do nagrzanego piekarnika i pieczemy 35 do 45 minut, do tak zwanego suchego patyczka.
(Zawsze przed wyjęciem sprawdzajcie patyczkiem dwa ciasta. Mi się bardzo często zdarza, że jedno jest gotowe do wyjęcia już po 35 min. a drugie musi jeszcze trochę posiedzieć, więc nigdy nie sugerujcie się pierwszym sprawdzonym ciachem).

Wyjęte z piekarnika blaty pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia !

KREM Z CZEKOLADY:

Połamaną czekoladę oraz śmietanę (250 ml.) umieszczamy w szklanej misce, którą stawiamy nad garnkiem z gotującą się wodą, na małym ogniu. Od czasu do czasu mieszając, czekamy, aż czekolada całkiem się rozpuści.

Krem z czekolady

Następnie odstawiamy do przestygnięcia, po czym wkładamy na dwie godziny do lodówki, aby nasza śmietanowo- czekoladowa masa dobrze się schłodziła.
Schłodzoną masę miksujemy, aż osiągnie konsystencję gęstego kremu.

PRZEKŁADANIE:

Wystudzone, czekoladowe blaty delikatnie wyjmujemy z tortownicy.

Tort wyjatkowo czekoladowy - zdobienie

Układamy pierwszy blat na paterze. Smarujemy warstwą kremu z czekolady i przykrywamy drugim blatem.
Pozostałą ilością kremu smarujemy górę oraz boki tortu.
Wszystko ładnie wyrównujemy.
Tak przygotowany tort, jest gotowy do dekoracji.

DEKOROWANIE:

Tort wyjatkowo czekoladowy - zdobienie

W miseczce mieszamy ze sobą wszystkie rodzaje czekoladowych kropelek.
Obkładamy nimi boki tortu.

Tort mocno czekoladowy - zdobienie

Pozostałe czekoladowe kropelki wysypujemy na środek tortu- zostawiając miejsce po bokach na kremowe zdobienia.

Tort wyjatkowo czekoladowy - gora

Ubijamy śmietanę kremówkę (bez cukru!)
Bitą śmietanę umieszczamy w rękawie do zdobienia tortów i wykonujemy dookoła tortu kremowe zdobienia…

… i pyszny czekoladowy tort jest gotowy!

 

Smacznego!!!

Tort wyjatkowo czekoladowy - kawalekTort mocno czekoladowy

Dodaj komentarz

9 komentarzy do "Tort wyjątkowo czekoladowy"

avatar
Sortuj wg:   najnowszy | najstarszy | oceniany
anja

Te blaty nie powinny się udac!Jjestem cukiernikiem i nigdy nie widziałam takiego przepisu, zrobiłam z czystej ciekawości i jestem pod wrażeniem, cudownie wilgotne, słodkie i mocno czekoladowe! Od teraz tylko takie blaty do tortu czekoladowego!! Pozrawiam!!

Anonimowo

Upieklam udekorowalam z dodatkiem truskawek Pyszny 🙂

kornela1953@gmail.com
[email protected]

Bardzo apetycznie wyglądają te torty i ciasta.Myślę że mnie się też taki tort wyjdzie i również będzie taki sam smaczny.

smakikuchenne@gmail.com
[email protected]

Wspaniały tort. Podziwiam Twój talent 🙂

Justyna

Wygląda bardzo, bardzo apetycznie! 🙂
makijazipielegnacja.blogspot.com

wpDiscuz

Sprawdz również przepis na...

Ostatnio Dodane

Truskawkowy przekładaniec

Truskawkowy przekładaniec

Truskawkowy przekładaniec, to nasza kolejna, pyszna i podzielna propozycja na ...
Zobacz przepis...
Porzeczkowiec

Porzeczkowiec

Pyszne, warstwowe, słodko-kwaśne ciacho, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Sześć ...
Zobacz przepis...
Tort bezowo-kawowy

Tort bezowo-kawowy

Tort bezowo-kawowy, to trzy pyszne blaty z chrupkiej na zewnątrz, ...
Zobacz przepis...

Dołącz do nas na Facebook’u