Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filtr kategorii
Babeczki
Biszkopty
Kremy
Pychotki
Torty

Tort Oreo

Tort Oreo Tort oreo - kawalek

Jeżeli lubicie ciasteczka Oreo, to pokochacie ten pyszny tort! Do zrobienia go wykorzystano 45 ciasteczek!, które są nie tylko głównym elementem zdobienia – ale również zostały wkruszone do śmietankowego kremu, umieszczonego pomiędzy dwoma blatami puszystego, waniliowego biszkoptu . Takiego połączenia chyba nie można nie lubić ;)!

SKŁADNIKI NA BISZKOPT WANILIOWY, CZARNY:
  • 6 jajek
  • niecała szklanka mąki pszennej
  • 1 budyń waniliowy (proszek)
  • szklanka cukru
  • zapach waniliowy
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • barwnik spożywczy w proszku, czarny
SKŁADNIKI NA KREM ŚMIETANKOWY:
  • 500 ml śmietany kremówki
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 500 g  serka mascarpone
DODATKOWO:
  • 3 opakowania ( 1 op. 154 g.) ciasteczek OREO, [ 45 sztuk ciasteczek]
DO NASĄCZANIA:

Biszkopt wychodzi mięciutki i delikatnie wilgotny, pachnący wanilią-  nie ma potrzeby dodatkowego nasączania go.

Wykonanie Tortu:

BISZKOPT  :

Biszkopt czrny - w piekarnikuWymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę i budyń przesiewamy.
Oddzielamy żółtka od białek.
Białka ubijamy z dwiema łyżkami cukru  na bardzo gęstą pianę.
W oddzielnym naczyniu ubijamy żółtka  z  pozostałym cukrem aż do powstania żółtej kremowej konsystencji.
Do masy powstałej z ubitych żółtek i cukru dodajemy przesianą mąkę  z proszkiem do pieczenia, budyń, zapach waniliowy, barwnik czarny i pięć łyżek ubitej piany z białek ( białka- aby masa nabrała lekkości i łatwo dała się wymieszać). Mieszamy wszystko dokładnie mikserem.
Gdy uzyskamy już jednolitą masę, dodajemy do niej pozostałą pianę z białek i delikatnie, za pomocą łopatki ( na tym etapie  nie używamy już miksera!) mieszamy do uzyskania jednolitej pod względem koloru i konsystencji masy.

Naszą biszkoptową masę przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy [średnica max. 23cm].

Wkładamy do nagrzanego do 170° C piekarnika [funkcja pieczenia: góra/dół] .Pieczemy 35 do 45 min, do tak zwanego suchego patyczka.

Biszkopt czrny waniliowy

Aby biszkopt nie opadł, po wyjęciu z piekarnika, należy zrzucić go z wysokości ok 50 cm .[Naprawdę nie bójcie się tego sprawdzonego triku.  Śmiało upuście tortownicę z wysokości kolan- a gorące powietrze uwolni się i  nie zaśsie biszkoptu do środka!]

Pozostawiamy do wystygnięcia a następnie delikatnie wyjmujemy z formy.

KREM:

Krem smietankowy

W dużym naczyniu zaczynamy ubijać śmietanę. Gdy zaczyna ona  gęstnieć, przerywamy miksowanie- dodajemy cukier puder i serek mascarpone. Rozdrabniamy serek za pomocą łyżki- następnie ponownie wszystko ze sobą miksujemy, aż do uzyskania gęstej, kremowej masy.

Krem oreo

Połowę kremu przekładamy do osobnego naczynia i wkruszamy do niego 10 ciasteczek, po czym całość delikatnie mieszamy.

PRZEKŁADANIE:

Biszkopt czrny - blaty

Biszkopt przekrajamy na pół.

Tort oreo - przekladanie

Na dolny, biszkoptowy blat wykładamy całą część kremu z wkruszonymi ciasteczkami.

Tort oreo - przekladanie

Delikatnie rozprowadzamy krem na całej powierzchni blatu, przykrywamy drugim blatem i lekko dociskamy.

Tort oreo - zdobienie

Kremem bez ciasteczek smarujemy górę tortu i wygładzamy boki.

Tort oreo - zdobienie

Tak przygotowany tort, jest gotowy do dekoracji.

DEKORUJEMY:

Tort oreo - zdobienie

Skruszamy 23 ciasteczka, a następnie ich fragmentami obkładamy brzegi tortu.

Tort oreo - zdobienie

Gdy już nasze boki będą gotowe, niewykorzystane skruszone ciasteczka wysypujemy na środek tortu, tak- aby zostało nam po brzegach miejsce na kremowe zdobienia.

Tort oreo - zdobienie

Pozostały krem umieszczamy w rękawie do zdobienia tortów z końcówką: ‘na wpół otwarta gwiazdka’.
Robimy dookoła tortu kremowe kółeczka.
Powinno nam wyjść od 8 do 10 takich kółeczek.

Koncowka do zdobienia

W kremowe kółeczka wkładamy całe ciasteczka Oreo- po jednym ciasteczku na każde kółeczko.

Dokruszamy dwa ciasteczka i wykładamy nimi luki pomiedzy krawędzią tortu, a kremowymi zdobieniami…

… i pyszny ciasteczkowy tort jest gotowy!

Gotowy tort wkładamy przynajmniej na kilka godzin do lodówki (a najlepiej na całą noc) !

 

Smacznego!!!

Tort oreo - gora

 

Dodaj komentarz

71 komentarzy do "Tort Oreo"

avatar
Sortuj wg:   najnowszy | najstarszy | oceniany
Agnieszka

Witam.
Ja już upieklam córce na urodzinki 😀….wyszedł pyszny, dziewczyny zjadły wszystko….wizualnie też nie najgorszy… także polecam 😉masy zrobiłam trochę więcej i nie dodawalam już do niej ciasteczek…..biszkopt z budyniem pyszny wychodzi….. dałam troszkę więcej kakao ponieważ nie dostałam nigdzie czarnego barwnika a na zakup na allegro by już za późno 😑 nasaczylam go kawa co podkrecilo jeszcze smak 😉 i obowiązkowo zarzuciła z wysokości kolan i nie opadł 😁

Asia

Witam, jutro będę piekła tort oreo dla syna na urodziny 🙂 Mam nadzieję, że mi wyjdzie 🙂 Robiłam już tort cytrynowy z Pani przepisu i był pyszny, nie za słodki, orzeźwiający! Ma Pani tyle super przepisów na torty, że nie wiem kiedy wszystkie wypróbuję 🙂 Przepisy są proste, a składniki łatwo dostępne, dzięki czemu chce się piec 🙂 Pozdrawiam!

Klaudia

Witam!
Jaką ilość barwnika trzeba dodać? Nie piekłam jeszcze nigdy nic z barwnikiem 🙂 Mam w ogóle formę śr. 23 cm – rozumiem, że w przypadku tego 1 cm, nie muszę zmieniać proporcji do biszkoptu?

Paulina

Gdzie można kupić czarny barwnik?

Aneta

Czy mogę prosić o informację ,w jaki sposób powinnam zwiększyć proporcje składników ,jeżeli potrzebuję użyć tortownicy o średnicy 28 cm ?
Bardzo proszę o pomoc

Monika

A czy zamiast barwnika można dodać kakao i ewentualnie w jakiej ilości? Jutro zrobię, wyglada znakomicie;)

Zilla

A jakie są proporcje na tortownice o śr.26cm? Czy wystarczy mi tego kremu?

Anonimowo

Czy mogę zastąpić budyń pudinngiem amerykańskim ? amerykańskim USA nie kupię zwykłego budyniu 🙁

ZaStaraNaDebiut

Przyznam, że mój pierwszy, własnoręcznie upieczony tort wyszedł bosko. 🙂 Biszkopt wyrósł jak szalony, chociaż zrobiłam bez barwnika (2 czubate łyżeczki kakao w ramach namiastki czarności) i prezentacja jednak pozostawia trochę do życzenia, to smak jest fajny. Pozwoliłam sobie na modyfikację – o połowę obcięłam cukier w cieście i również o połowę w kremie – nadal jest słodki. Dzięki za fajny i łopatologiczny przepis dla blondynek, upatrzyłam sobie kolejny “cel” – tort ‘leśny mech’. Fajnie i bez nadęcia piszesz, dzielisz się radami – chce się wracać. 🙂

Gabi

Witam, moje pytanko jest następujące: czy do kremówki można dodać łyżeczkę żelatyny rozpuszczoną w 1/4 szklanki wody, aby mieć pewność, że masa będzie taka sztywna,a nie rozlewająca się? Nie mam przekonania do tego żel fixu, kilka razy po jego dodaniu kremówka tak jakby się zwarzyła (klapła i zrobiły się grudki)

Paula

czy biszkopt wyciągnąć z piekarnika i zrzucić go z 50cm odrazu po tych 35-45 minutach pieczenia czy odczekać chwile aż ostygnie i wtedy go wyciągnąć?

Katarzyna Jachimek

Witam mam pytanie,czy ciasteczka do kremu kruszymy w całości ,czy też zdejmujemy z nich krem?

Izumi

Pytanie: Nie trzeba dodawać do biszkoptu margaryny?
Pozdrawiam

Barbara Iwona Bieniek

Szukałam właśnie takiego przepisu! Bardzo za niego dziękuje, wydaje się nieskomplikowany, mam tylko jedno pytanie. Do dekoracji chciałabym użyć lukru plastycznego, jednak nie chciałabym rezygnować z kremu na wierzchu ciasta. Czy jedno nie będzie drugiemu przeszkadzać? Po jakim czasie od nałożenia kremu mogę położyć lukier?

Anonimowo

Mniej więcej ile czasu miksujemy krem po dodaniu serka mascarpone? Bo jak ja robię to mi wychodzi rzadka i nie da się nią zrobić zdobień. Za krótko miksuję?

Anonimowo

Proszę powiedzieć ile kropli aromatu waniliowego Dr Oetcera trzeba dodać do ciasta i niepełna szklanka mąki to 3/4 szklanki czy troch więcej. Pozdrawiam

Anonimowo

Czy mozna dodac budyn czekoladowy zamiast waniliowego ?

Anonimowo

Czy mozna zamiast barwnika uzyc gorzkiego kakao? Ile trzeba by bylo go dodac by buszkopt byl ciemny i czy nie zmieni to jakos proporcji?

Sonia

Dzień dobry mam pytanie bo chciała bym zrobić ten tort ale na tortownicy 32 cm, proporcje biszkoptu w jakim stopniu się zmienia?

Karolina

Mam pytanie czy ten krem jest na tyle stały ze będzie można nim dekorowanie tort ? Czy można dodatkowo dodać śmietan fix żeby krem był gesty. Chyba ze mascarpone go na tyle zagesco ze nie potrzeba ?

wpDiscuz

Sprawdz również przepis na...

Ostatnio Dodane

Porzeczkowiec

Porzeczkowiec

Pyszne, warstwowe, słodko-kwaśne ciacho, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Sześć ...
Zobacz przepis...
Tort bezowo-kawowy

Tort bezowo-kawowy

Tort bezowo-kawowy, to trzy pyszne blaty z chrupkiej na zewnątrz, ...
Zobacz przepis...
Tort rocznicowy

Tort rocznicowy

Pyszny Tort Rocznicowy - w kształcie dwóch, przytulonych do siebie ...
Zobacz przepis...

Dołącz do nas na Facebook’u