Krem śmietankowy z mascarpone
Krem śmietankowy jest idealny do przekładania lub ozdoby tortów i ciast! Ale równie pysznie smakuje w formie deseru, serwowanego w pucharku z owocami bądź galaretką – posypany wiórkami czekoladowymi lub polany sosem toffi! Pychota! 🙂
SKŁADNIKI NA KREM ŚMIETANOWY (na 4 pucharki lub do przełożenia 1 tortu)
- 250 ml. śmietany kremówki (dobrze schłodzonej)
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 250 g. serka mascarpone
Wykonanie
Przygowowanie kremu
-
W dużym naczyniu zaczynamy ubijać śmietanę.
Gdy zaczyna ona gęstnieć- przerywamy miksowanie ,dodajemy cukier puder oraz serek mascarpone.
Rozdrabniamy serek na mniejsze kawałki za pomocą łyżki, następnie ponownie miksujemy, aż do powstania gęstej, kremowej masy. -
Dla uzyskania ładnie prezentującego się deseru- najlepiej jeżeli nakładamy krem do pucharka za pomocą rękawa do zdobienia tortów.
Gotowy krem przechowujemy w lodówce.
Komentarze
Leave a Reply
Dzień dobry raz już pytałam o krem ?,jest pyszny ,mam teraz jeszcze jedno pytanko ?czy jak włożę chrupke ,między krem np z grankoli to będzie dobrze ?
Dzień dobry ,przepis bardzo mi się podoba ,szukałam i chyba znalazłam ,mam pytanie ?czy bez żelatyny ,przełożony tort w środę ,zjedzony w piątek ,przetrzyma
Witam,
Jeżeli będzie stał w lodówce – to jak najbardziej przetrzyma! Pozdrawiam i życzę Smacznego!
Masa wyszła przepyszna ?
Pierwszy raz robiłam tort i wszyscy byli zachwyceni.
Zastanawiam się czy tą masą można obłożyć tort na wierzchu?
Dziękuję!Brawo za pierwszy tort i pyszne efekty! 😀 Masę jak najbardziej można użyć do obłożenia całego tortu. Robiłam to niezliczona ilość razy i zawsze wyglądało to efektownie i smakowało pysznie! 😉 Pozdrawiam!
Naprawdę nie ma potrzeby dodać żelatynę? Krem z powyższego przepisu utrzyma się na cieście sztywno?
Krem nie wychodzi sztywny, ale ładnie przylega do ciasta i z niego nie spływa. Oczywiście można dodać żelatyny (na powyższe proporcje:1łyżeczka rozpuszczona w minimalnej ilośći wody) jeżeli doda to pani pewności – sama tak robiłam na początku, ale przekonałam się, że nie ma takiej potrzeby. Żelatynę dodaję tylko wtedy, gdy wiem, że tort będzie musiał przetrwać transport, albo będzie wystawiony na zewnątrz na plenerowym przyjęciu w wysokiej temperaturze.
A w którym momencie dodać żelatynę 😊?
Mam pytanie 🙂 czy krem nada się do biszkopta z galaretką aby nałożyć go pomiędzy biszkoptem a galatetką. Chodzi o to czy jest na tyle sztywny czy bardziej jak bitą śmietana? Pozdrawiam 🙂
Krem jest zdecydowanie sztywniejszy od bitej śmietany, więc powinnien dobrze się sprawdzić w roli przełożenia pomiędzy biszkoptem a galaretką.
Pozdrawiam!
Sprawdza się, próbowałam 🙂
A czy ten krem bedzie pasowal w polaczeniu z masa truskawkowa? Czy do masy truskawkowej lepiej jakis inny krem. Chcialabym zrobic torta z masa truskawkowa i do tego jeszcze jakas inna masa tylko nie wiem ktora bedzie odpowiednia.
Pasuje i to bardzo dobrze pasuje! 🙂 Ja robie tort truskawkowy, w którym wykorzystuje połączenie tych dwóch kremów i wychodzi pyszny. Więc polecam!
Witam. Śmietanka 30, czy 36 % ?? Czy można dołożyć to tego białą czekoladę płynną, czy może się rozjechać ??
ŚMIETANKA 36%.