Krem cappuccino
Gęsty, pyszny krem – bez dodatku żelatyny, na bazie śmietanki, białej czekolady i serka mascarpone. Możecie użyć go do ciast, tortów, bądź lodów, a umieszczony w pucharku, przyozdobiony czekoladowymi wiórkami – zamieni się w pyszny deser cappuccino. Wyjątkowy smak dla wielbicieli kawy, dla wielbicieli cappuccino i dla wszystkich wielbicieli pyszności 😉 Smacznego! 🙂
SKŁADNIKI NA KREM CAPPUCCINO (na 4 pucharki lub do przełożenia 1 tortu)
- 250 ml.śmietany kremówki
- 250 g. serka mascarpone
- 120 g. białej czekolady
- 1 łyżka cukru pudru
- 3 saszetki cappuccino
Wykonanie
Przygotowanie Kremu
-
W garnuszku podgrzewamy śmietanę z białą czekoladą. Dodajemy saszetki cappuccino i dokładnie mieszamy, aż czekolada oraz proszek cappuccino dokładnie się rozpuszczą i połączą ze śmietaną, następnie zdejmujemy z kuchenki, przykrywamy folią i odstawiamy do przestygnięcia.
Ostudzoną masę wkładamy na całą noc do lodówki. - Do serka mascarpone dodajemy cukier puder i rozbijamy całość mikserem, aby serek połączył się z cukrem i nabrał puszystości.
-
Wyjętą z lodówki masę z cappuccino, śmietany i czekolady miksujemy, aż całość zgęstnieje. Przerywamy miksowanie - dodajemy serek mascarpone - mieszamy ręcznie, po czym tylko na chwilę używamy miksera na niskich obrotach by ładnie wszystko ze sobą połączyć. Przestajemy miksować w momencie uzyskania jednolitej, kremowej masy.
Dla uzyskania ładnego efektu nakładamy krem do pucharków za pomocą rękawa do zdobienia tortów.
Ozdabiamy motywami czekoladowymi, np. wiórkami z białej i mlecznej czekolady.
Gotowy krem przechowujemy w lodówce.
Komentarze
Leave a Reply
Dziękuję za świetny przepis na pyszny krem!!! Upiekłam ciemny biszkopt( przekroiłam na 2 części,nasączyłam kawą) i blat kokosowy (białka,kokos,cukier) i właśnie tym kremem przełożyłam mój tort. Efekt końcowy był super.
Nie ma za co! 😉 Ciesze się,że krem ładnie wyszedł. Ale pyszne połączenie Pani wymyśliła! Efekt końcowy musiał byc naprawde pyszny! 🙂 Pozdrawiam!
Na jaka srednice tortu wystarczy kremu?chcialabym zrobic tort 30cm
Kremu wystarcza do przełożenia i ozdobienia biszkoptu o średnicy 24 cm. W wypadku wiekszego tortu- trzeba zwiekszyc ilość składników, żeby uzyskać większą ilość kremu.
Pozdrawiam!
a mnie się nie ubiła smietanka , Dzień wcześniej rozpuściłam śmietankę i capucino i czekoladę na drugi dzień jak było lejące tak jest nadal jaki popełniłam błąd????????????
Ciężko mi powiedzieć gdzie był błąd 🙁 To bardzo dziwne, że śmietana kremówka ani troche nie zgęstniała ;(
witam, niedawno też robiłam krem na bazie mascarpone, śmietany i białej czekolady i tak samo z lodówki na drugi dzień wyjęłam lejącą masę i krem po zrobieniu też był za rzadki. Wiem z doświadczenia że biała czekolada nie ścina się tak jak ciemna i to może być przyczyną. Następnym razem zwiększę iliść białej czekolady.
też muszę wykorzystać ten przepis 🙂
Prosze podac ile wazy 1 torebka cappuccino.
waga jednej saszetki: 15 g. Pozdrawiam!
Bardzo dobry krem.Czy jest równiesz jakaś strona z ciastami,które by też tak wyśmienicie smakowały jak te kremy
Dziękuje! Zapraszam do zakładki : http://domowetorty.com/przepisy-na/torty , znajdzie tam Pani miedzy innymi przepis na tort (http://domowetorty.com/tort-cappuccino), przełożony właśnie tym kremem!
Pozdrawiam!
Mam pytanie odnośnie saszetek cappuccino jakiej gramatury powinny one być?
15 g. w jednej saszetce! Pozdrawiam
WAZYC SIE-CZYLI KONTROLOWAC CIEZAR,WYMIENIA SIE NA WAGA! A W TYM PRZYPADKU CHODZI O ZEPSUCIE SIE KREMU I PISZE SIE WARZYC-PRZEZ “RZ”
Dziękuje- postaram się zapamiętać i już nie robić ‘byków’ ! 😉
I to jest dobry przepis na krem z białą czekoladą i mascarpone .
Tego szukałam! Robiłam 2 razy krem z tymi składnikami, też z cappuccino, ale taki, że ubija się śmietankę, dodaje serek i roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę- za każdym razem krem się ważył, a na prawdę uważałam, postępowałam wg przepisu i mam spore doświadczenie w pieczeniu i słodkościach.
Także ten przepis zapisuję i ciszę się że został zamieszczony:).
Ciesze się!:) Krem naprawde wychodzi pyszny i nic się nie waży! Ważne tylko, aby przed ubijaniem mikserem śmietanka z roztopioną czekoladą i cappuccino- postała całą noc w lodówce. Polecam i pozdrawiam! 🙂
wykorzystam taki krem do ciasta cudny 🙂
Polecam! Ja wykorzystałam swój do tortu i wyszło naprawde pysznie! 🙂 Pozdrawiam!