Krem bananowy
Smaczny, delikatny krem – prosty i szybki w przygotowaniu, który może być podany na wiele różnych sposobów, w zależności od tego z jakimi dodatkami go połączycie. Ma konsystencję bardzo gęstego budyniu, więc świetnie nadaje się do przekładania ciast i tortów, zwłaszcza tych czekoladowych 😉
KREM BANANOWY: (na 4 pucharki / miseczki lub do przełożenia 1 tortu)
- 250 ml. śmietany kremówki 36%
- 250 g. serka mascarpone
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 2 duże banany
- 2 łyżeczki żelatyny
Wykonanie
KREM BANANOWY:
- Obrane ze skórki banany, rozdrabniamy razem z serkiem mascarpone, za pomocą blendera- do momentu, aż składniki połączą się w jednolitą masę.
-
Żelatynę rozpuszczamy w minimalnej ilości gorącej, przegotowanej wody.
-
W osobnym naczyniu zaczynamy ubijać śmietanę z cukrem pudrem.
Gdy zaczyna ona gęstnieć, przerywamy miksowanie - dodajemy naszą masę z bananów i serka mascarpone oraz żelatynę, po czym ponownie wszystko miksujemy, aż do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji.
Deser będzie bardzo ładnie się prezentował, jeżeli nałożymy krem do pucharków za pomocą rękawa do zdobienia tortów.
Gotowy krem przechowujemy w lodówce!
A czy można dodać odrobinę soku z cytryny żeby banany nie ściemniały?
Odrobinę można!
Krem nie stężał. 🙁
Może śmietana nie taka… moja żona robiła ten krem i wyszedł bardzo dobry – super deser. Wszystkim w domu smakował.
A czy krem nie cieemnieje przez banany?
Nie powinien-zwłaszcza jeżeli będzie przechowywany w lodówce i zjedzony w ciągu dwóch dni po przygotowaniu.
Pierwszy raz w zyciu robilem krem. Wyszedl gesty bez zadnego problemu i to za pierwszym razem!! 🙂
Byl bardzo pyszny – polecam go wszystkim.
Robiłem krok po kroku, serek i śmietana schłodzone, nie przebiłem śmietany a mam zupę bananową (smaczną, ale ciasto mogę co najwyżej polać)
Śmietankę trzeba mocno schłodzić. My przed ubijaniem wrzucamy śmietankę do zamrażarki i wychodzi na 100%
Najlepiej ubijac serek ze smietana na malych obrotach- nie zwazy sie. I na koniec dodac rozdrobnione banany, zamieszac i juz 🙂
Mi sie udal bez problemu 😉
Bardzo prosty i smaczny krem 🙂 polrcam !
Ciesze się, że wszystko wyszło i smakowało ! 🙂 Pozdrawiam!
nie zgęstniało mi to -.-
Mi też nie :-/ do wydalenie z goście za 2 H przychodzą
robiłem dwa razy krem i się dwa razy zważył lol
…o nie! ;( Nawet nie wiedziałam, że tak się może stać- bo zawsze mi ładnie wychodził! To w którym momencie on się warzy? Może śmietana była zbyt długo ubijana?
Musiała być śmietana marnej jakości lub nie byłą schłodzona