Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filtr kategorii
Babeczki
Biszkopty
Kremy
Pychotki
Torty

Trufelki rumowe w czekoladzie

Trufelki rumowe
Trufelki rumowe
Trufelki rumowe
Trufelki rumowe

 

Trufelki rumowe, to pyszne, delikatne w smaku pychotki, obtoczone czekoladą. Pod czekoladową warstwą znajduje się mięciutka- rozpływajaca się u ustach masa. Są nie tylko pyszne, ale i szybkie w przygotowaniu- robi się je prawie tak szybko, jak szybko później znikają ze stołu…no może znikają troche szybciej 😉
Mają jeszcze jedna zaletę- można łatwo zmieniać ich smak- wystarczy rum zastąpić kawą lub zapachem waniliowym. Smacznego!!!

SKŁADNIKI:
  • 250 g. serka mascarpone
  • 2 łyżki rumu (ewentualnie zapach rumowy)
  • 100 g. biszkopcików
  • 80 g. ciemnej czekolady
DO DEKOROWANIA:
  • 100 g. ciemnej czekolady
  • 50 g. białej czekolady

Wykonanie trufelków:

Kapiel wodna - gorzka czekolada

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej- tzn. umieszczamy w szklanej misce, którą stawiamy na garnku z gotującą się wodą (na małym ogniu), tak aby dno miski nie dotykało wody- od czasu do czasu mieszamy.
Gdy czekolada sie rozpuści- zestawiamy z garnka i odstawiamy do przestygniecia.

Skruszone biszkopciki

Biszkopciki skruszamy dokładnie palcami.

Masa truflowa

Do skruszonych biszkoptów dodajemy mascarpone, rum, roztopioną czekoladę i mieszamy wszystko za pomocą miksera- do momentu aż wszystkie składniki połączą się tworząc jednolita masę.
Masę truflowa wstawiamy do lodówki na 15 min.

Trufelki - lepienie

Ze schłodzonej masy truflowej lepimy kuleczki wielkości orzecha włoskiego.

Trufelki - lepienie

DEKOROWANIE:

Trufelki - obtaczanie

Ponownie rozpuszczamy ciemną czekoladę (100g.) w kapieli wodnej.
Odstawiamy do przestygnięcia (nie zamaczamy trufelków w gorącej czekoladzie!).
Nastepnie obtaczamy trufelki w czekoladzie. Możemy to zrobić przy pomocy długich(szaszłykowych) wykałaczek: Nabijamy trufelka na wykałaczkę- obtaczamy w czekoladzie- odkładamy do zastygnięcia, najlepiej tak, aby trufelek nie dotykał powierzchni.

Trufelki

Obtoczone w czekoladzie, zastygnięte trufelki- układamy w pewnych odstępach od siebie na sreberku.

Trufelki - zdobienie

Białą czekolade rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do przestygnięcia.
Przestygnietą (ale nie zastygnietą!) czekolade umieszczamy w rękawie do zdobienia tortów, z końcówką typu kropka o jak najmniejszej średnicy.

Kreślimy na trufelkach szlaczki z białej czekolady…

…i gotowe! 😉

Trufelki przechowujemy w lodówce.

Smacznego!!!

 

 

 

Dodaj komentarz

Bądź pierwszy!

avatar
wpDiscuz

Sprawdz również przepis na...

Ostatnio Dodane

Tort Marchewkowy

Tort Marchewkowy

Tort Marchewkowy, to jeden z niewielu tortów, który możecie przygotować ...
Zobacz przepis...
Truskawkowy przekładaniec

Truskawkowy przekładaniec

Truskawkowy przekładaniec, to nasza kolejna, pyszna i podzielna propozycja na ...
Zobacz przepis...
Porzeczkowiec

Porzeczkowiec

Pyszne, warstwowe, słodko-kwaśne ciacho, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Sześć ...
Zobacz przepis...

Dołącz do nas na Facebook’u