ciasto marchewkowe
Tort Marchewkowy

 

Tort Marchewkowy, to jeden z niewielu tortów, który możecie przygotować naprawdę szybko, a efekt końcowy jest przepyszny! Pokrojone na blaty ciasto marchewkowe jest puszyste, wilgotne, pachnące cynamonem i orzechami. W połączeniu z oryginalnym kremem, tworzy niepowtarzalny smak… smak w którym już dawno zakochali się Brytyjczycy i Amerykanie, a teraz zdobywa kolejne podniebienia. Jednak rosnąca popularność tortu marchewkowego, nie jest zaskoczeniem – bo jest on nie za słodki, inny niz wszystkie i naprawdę pyszny! 🙂
Zobaczcie jak łatwo możecie przygotować Tort Marchewkowy w swojej kuchni.
SMACZNEGO!!!

SKŁADNIKI NA MARCHEWKOWE CIASTO:
  • 160 g.  marchewki (3-4 sztuki.)
  • 100 g. drobno posiekanych orzechów włoskich
  • 1 i 1/2 szk. mąki
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 200 ml. oleju
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody
  • łyżeczka cynamonu
  • pół łyżeczki soli
SKŁADNIKI NA KREM :
  • 125 g. serka kanapkowego, naturalnego np. Philadelphia
  • 250 g. serka mascarpone
  • pół szklanki cukru pudru
  • sok z 1/2 cytryny
DO OZDOBY:
  • cukrowe marchewki lub połówki orzechów włoskich

Wykonanie Tortu:

CIASTO MARCHEWKOWE:

Marchewkę ścieramy na tarce o małych oczkach.
Przesiewamy do miski mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą.
W osobnym naczyniu ubijamy jaka z cukrem i cukrem waniliowym. Gdy masa nabierze jednolitej konsystencji (po około 3min.), wlewamy małym strumieniem olej (nie przerywajac pracy miksera).
Do masy dodajemy mąkę z proszkiem i sodą oraz cynamon i sół. Mieszamy mikserem, aż uzyskamy jednolitą masę bez grudek.
Dodajemy marchewkę i orzechy, miksujemy ostatni raz, aż składniki połączą się.

Gotową masę przelewamy do natłuszczonej, dużej tortownicy (średnica 26cm.).
Wkładamy do nagrzanego do 180°C piekarnika [funkcja pieczenia: góra/dół] i pieczemy 45 min. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest dobrze upieczone. Jeżeli jest wciąż wilgotne w środku, zostawiamy w piekarniku na kolejne 5 – 10 min.

Upieczone ciasto, wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy, aż dobrze wystygnie.

KREM:

Wszystkie składniki kremu, dokładnie miksujemy, do momentu uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.

PRZEKŁADANIE TORTU:

Marchewkowe ciasto kroimy na trzy równe blaty.

Pierwszy blat układamy na paterze…

…i smarujemy go kremem.
Przykrywamy kolejnym blatem, smarujemy kremem, a na krem kładziemy ostatni blat marchewkowego ciasta.
Pozostałą ilość kremu, wykładamy na górę tortu, równomiernie rozprowadzamy i wygładzamy.

Układamy na torcie cukrowe marchewki lub połówki orzechów włoskich.

Gotowy tort przechowujemy w lodówce!

Smacznego!!!

Tort Marchewkowy
Tort Marchewkowy