Tort Lodowy
Gdy za oknem świeci słońce, a lato trwa w najlepsze, niekoniecznie mamy ochotę na ciężkie ciasta do kawy. Wraz ze słupkiem rtęci, rośnie nasze zainteresowanie zimnymi, orzeźwiającymi deserami. Stąd mój pomysł na tort, a raczej na lody w tortowym wydaniu 🙂 , który idealnie sprawdza się w wysokich temperaturach.
Trzy smaki lodów, odpowiednio ze sobą zestawione, poprzeplatane z warstwami skruszonych ciasteczek i otulone chrupiącymi rurkami, tworzą elegancką i pyszną całość. Każdy kawałek lodowego tortu jest wyjątkowo smaczny i orzeźwiający. Idealny na upały!
Zapraszam do przepisu i życzę SMACZNEGO!!!
Tort lodowy
- 3l. lodów waniliowych
- 250 ml. śmietany kremówki
- 7 średnich truskawek
- 8 ciasteczek z czekoladą
- 5 wafelków czekoladowych
- 46 waflowych rurek
- 2 łyżki kakao
Uwagi:
- przepis na tortownicę : średnica 18 do 20 cm. max !
Wykonanie
Tort lodowy:
-
6 ciasteczek i 3 wafelki kroimy na małe kawałki.
-
Brzeg tortownicy wykładamy rurkami waflowymi, a na dno wysypujemy pokrojone wafelki i ciasteczka.
(Powinna zostać nam w zapasie jedna waflowa rurka, którą wykorzystamy później do ozdoby). -
Blendujemy ze sobą litr lodów, kakao oraz 2 łyżki śmietany.
Gałkę otrzymanych lodów przekładamy na talerzyk i chowamy na później do zamrażarnika.
Pozostałą masę przekładamy do wyłożonej ciasteczkami tortownicy. -
Na masę kakaową wykładamy litr lodów waniliowych.
-
Pozostałe ciasteczka i wafelki kroimy na drobno i wysypujemy na masę z waniliowych lodów.
-
Pozostały litr lodów blendujemy z 6 cioma truskawkami.
Masę truskawkową wykładamy na pokruszone ciasteczka i wafelki.
Wkładamy do zamrażalnika przynajmniej na 4h, a najlepiej na całą noc.
ZDOBIENIE:
-
Zdejmujemy obręcz tortownicy.
Na środku tortu kładziemy gałkę lodów, truskawkę oraz waflową rurkę. -
Pozostałą śmietanę ubijamy. Przekładamy do rękawa do zdobienia, z końcówką typu: ‘zamknięta gwiazda’. Wykonujemy śmietanowe zdobienia dookoła góry tortu.
Gotowy tort przechowujemy w zamrażalniku!
Wygląda przepysznie! Mam ochotę spróbować go zrobić pomimo zimy za oknem. Proszę o podpowiedź, co zrobić, żeby rurki nie przewracały się przed wypełnieniem?
Dziękuje! 🙂 Szczerze mówiąc, nie mam sprawdzonego triku na przewracające się rurki i sama troche się z nimi pomęczyłam. Te które już stały starałam się podsypać wafelkami, żeby były bardziej stabilne. Bardzo pomocna jest dodatkowa para rąk, która przytrzyma rurki od góry.
Pozdrawiam i życze powodzenia!
ps. eksperci twierdzą, że lody najzdrowiej jeść zimą – więc nie ma się co przejmować pogodą za oknem 😉 Niech wyjdzie pysznie! Smacznego!