Tort Lodowy
Gdy za oknem świeci słońce, a lato trwa w najlepsze, niekoniecznie mamy ochotę na ciężkie ciasta do kawy. Wraz ze słupkiem rtęci, rośnie nasze zainteresowanie zimnymi, orzeźwiającymi deserami. Stąd mój pomysł na tort, a raczej na lody w tortowym wydaniu 🙂 , który idealnie sprawdza się w wysokich temperaturach.
Trzy smaki lodów, odpowiednio ze sobą zestawione, poprzeplatane z warstwami skruszonych ciasteczek i otulone chrupiącymi rurkami, tworzą elegancką i pyszną całość. Każdy kawałek lodowego tortu jest wyjątkowo smaczny i orzeźwiający. Idealny na upały!
Zapraszam do przepisu i życzę SMACZNEGO!!!
Tort lodowy
- 3l. lodów waniliowych
- 250 ml. śmietany kremówki
- 7 średnich truskawek
- 8 ciasteczek z czekoladą
- 5 wafelków czekoladowych
- 46 waflowych rurek
- 2 łyżki kakao
Uwagi:
- przepis na tortownicę : średnica 18 do 20 cm. max !
Wykonanie
Tort lodowy:
-
6 ciasteczek i 3 wafelki kroimy na małe kawałki.
-
Brzeg tortownicy wykładamy rurkami waflowymi, a na dno wysypujemy pokrojone wafelki i ciasteczka.
(Powinna zostać nam w zapasie jedna waflowa rurka, którą wykorzystamy później do ozdoby). -
Blendujemy ze sobą litr lodów, kakao oraz 2 łyżki śmietany.
Gałkę otrzymanych lodów przekładamy na talerzyk i chowamy na później do zamrażarnika.
Pozostałą masę przekładamy do wyłożonej ciasteczkami tortownicy. -
Na masę kakaową wykładamy litr lodów waniliowych.
-
Pozostałe ciasteczka i wafelki kroimy na drobno i wysypujemy na masę z waniliowych lodów.
-
Pozostały litr lodów blendujemy z 6 cioma truskawkami.
Masę truskawkową wykładamy na pokruszone ciasteczka i wafelki.
Wkładamy do zamrażalnika przynajmniej na 4h, a najlepiej na całą noc.
ZDOBIENIE:
-
Zdejmujemy obręcz tortownicy.
Na środku tortu kładziemy gałkę lodów, truskawkę oraz waflową rurkę. -
Pozostałą śmietanę ubijamy. Przekładamy do rękawa do zdobienia, z końcówką typu: ‘zamknięta gwiazda’. Wykonujemy śmietanowe zdobienia dookoła góry tortu.
Gotowy tort przechowujemy w zamrażalniku!
Jak to możliwe że pani zdjęła obręcz z tego tortu po zamrożeniu?? Ja zrobiłam inny przepis ciasto lodowe z mascarpone i po zamrozeniu ani rusz. Proszę mi doradzić bo nie wiem gdzie szukać pomocy??? Czy ja muszę odmrozić to ciasto i potem na przykład trzymać w szufladzie gdzie 0 s?? Żeby ponownie nie zamrażać. Bo nie wiem co mam robić??
Want to try this.
Czy przy blendowaniu lodów nie rozmrażają się one? Podobno nie wolno ponownie zamrażać już raz rozmrożonych lodów?
Nie ma to żadnych negatywnych skutków dla zdrowia (lody, warzywa itp.) – jedynym powodem, dla którego przestrzega się przed ponownym zamrażaniem to (jak w przypadku niektórych warzyw lub owoców) często gorszy wygląd i struktura takiego produktu, ale tutaj to nie grozi 🙂
Witam, czy rurki nie zrobia sie wilgotne w zamrazalce? Czy mozna przygotowac tort np. dwa dni przed podaniem?
Mój tort stał w zamrażalce jedną noc (jak najbardziej można go przygotować dwa dni przed podaniem), i rurki były twarde i zmrożone – nie zwilgotniały, może dlatego, że były wypełnione czekoladą.
Witam, na ile osób może być taki tort ? Pozdrawiam
Tort ma średnicę 20 cm, więc starczy na 6 – 8 porcji. Pozdrawiam!
Wygląda przepysznie! Mam ochotę spróbować go zrobić pomimo zimy za oknem. Proszę o podpowiedź, co zrobić, żeby rurki nie przewracały się przed wypełnieniem?
Dziękuje! 🙂 Szczerze mówiąc, nie mam sprawdzonego triku na przewracające się rurki i sama troche się z nimi pomęczyłam. Te które już stały starałam się podsypać wafelkami, żeby były bardziej stabilne. Bardzo pomocna jest dodatkowa para rąk, która przytrzyma rurki od góry.
Pozdrawiam i życze powodzenia!
ps. eksperci twierdzą, że lody najzdrowiej jeść zimą – więc nie ma się co przejmować pogodą za oknem 😉 Niech wyjdzie pysznie! Smacznego!