Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filtr kategorii
Babeczki
Biszkopty
Kremy
Pychotki
Torty

Tort leśny mech

Tort - Lesny Mech
Tort – Lesny Mech
Tort - Lesny Mech
Tort – Lesny Mech

Tort leśny mech to trzy blaty-miękkiego, zielonego ciasta, przełożonego delikatnym kremem (na bazie śmietany i mascarpone, z dodatkiem cytrynowej nutki) i ozdobionego leśnymi owocami. Nie zawiera sztucznych barwników, a jego piękny, zielony kolor jest zasługą dodatku szpinaku. Tak-szpinaku! 🙂 Ale tych-którzy w tym miejscu skrzwili się z niesmakiem-zapewniam, że szpinak nie jest wyczuwalny w smaku! Dodajemy go do ciasta, aby uzyskać piękny zielony kolor i aby ciasto było delikatnie wilgotne.
Leśny mech jest bardzo oryginalnym i pysznym, nie za słodkim tortem, który zawsze zachwyca gości. W sezonie na leśne owoce, możecie ozdobić go jagodami,jeżynami, malinami i poziomkami! Ja niestety robiłam go w czasie, kiedy poziomki były poza moim zasięgiem-stąd dodatek nasion granatu, które bardzo ładnie prezentują się na zielonym wierzchu tortu, a ich kwaskowaty posmak dodaje cieście charakteru. Każdemu polecam spróbowanie tego- innego niz wszystkie tortu, który w ostatnim czasie zdobywa coraz większą popularność- i wcale mnie to nie dziwi-bo tort jest nietuzinkowy i przepyszny! 🙂 Zapraszam do przepisu i życzę Smacznego!

SKŁADNIKI NA CIASTO  :
  • 450g. mrożonego szpinaku
  • 3 jajka
  • 2/3 szk. oleju
  • 1 i 1/2 szk. cukru
  • 2 szk. mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • sok z połowy cytryny
SKŁADNIKI NA KREM :
  • 250ml. śmietany kremówki 36% (dobrze schłodzonej)
  • 250g. serka mascarpone
  • pół szklanki cukru pudru
  • sok z połowy cytryny
DO OZDOBY:
  • owoce leśne: jagody (100g.), maliny (130g.)
  • nasiona z 1 owocu granatu

Wykonanie Tortu:

CIASTO:

Szpinak rozmrażamy i odsączamy na sitku z nadmiaru wody.

szpinak

Skrapiamy szpinak sokiem z cytryny i używając blendera-rozdrabniamy, aż uzyskamy gęstą, zielona papkę.

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Następnie-nie przerywając pracy miksera-dodajemy olej. Gdy uzyskamy już gładką masę, przerywamy miksowanie.

Do naszej masy dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Ponownie używamy miksera do dokładnego połączenia wszystkich składników. Przerywamy miksowanie w momencie, gdy nasze ciasto będzie gładkie i puszyste-bez żadnych grudek.

ciasto na Lesny Mech

Dodajemy do ciasta zblenderowany szpinak i dokładnie, RĘCZNIE wszystko mieszamy.

ciasto na Lesny Mech

Przekładamy ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (średnica max 23 cm.) i wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika (funkcja pieczenia: góra/dół).

ciasto na Lesny Mech

Pieczemy na środkowej półce piekarnika, przez 60 min.(do tak zwanego suchego patyczka).

Po wyjęciu z piekarnika- odstawiamy do wystygnięcia, następnie za pomocą nożyka, delikatnie okrajamy boki i wyjmujemy ciasto z tortownicy.

KREM:

Tort - Lesny Mech-krem

Do serka mascarpone dodajemy sok z cytryny i cukier puder. Za pomocą łyżki rozdrabniamy serek i łączymy składniki ze sobą.

Dodajemy śmietanę. Bardzo ważne,aby była dobrze schłodzona!

krem smietankowy

Mieszamy mikserem-aż masa nabierze gęstej, kremowej konsystencji. Uważajmy, aby nie miksować za długo-bo wtedy zamiast kremu-możemy uzyskać coś w rodzaju zwarzonego masła :/.
Do gotowego kremu dodajemy garść malin oraz garść pestek granatu i ręcznie mieszamy,aby rozprowadzić owoce w kremie.

PRZEKŁADANIE TORTU:

Tort - Lesny Mech

Kroimy ciasto na trzy równe blaty.

Tort - Lesny Mech

Górny blat skruszamy do miseczki.

Tort - Lesny Mech-blaty

Tort - Lesny Mech-przekladanie

Pierwszy blat umieszczamy na paterze.
Nakładamy i rozprowadzamy krem.

Tort - Lesny Mech-przekladanie

Przykrywamy drugim blatem,który delikatnie dociskamy.

Tort - Lesny Mech-zdobienie

Pozostałą ilość kremu rozprowadzamu po bokach i na wierzchu tortu.

Tort - Lesny Mech-dekorowanie

Obkładamy tort skruszonym ciastem.

Tort - Lesny Mech-dekorowanie

Tort - Lesny Mech

Tak przygotowany tort jest gotowy do dekoracji.

DEKOROWANIE:

Tort - Lesny Mech

Układamy owoce na wierzchu tortu.

Tort - Lesny Mech

Nadmiarem pestek z granata dekorujemy podstawę tortu-układając je na paterze dookoła ciasta…

…i pyszny tort jest gotowy! 🙂

Smacznego!!!

Tort - Lesny Mech
Tort – Lesny Mech

 

Dodaj komentarz

17 komentarzy do "Tort leśny mech"

avatar
Sortuj wg:   najnowszy | najstarszy | oceniany
Asia

POLECAM! Przed chwilą skończyłam i jest pycha! Synkowi też bardzo zasmakował. Przepis idealny 💞

Joanna

Witam czy olejem mozemy olej kokosowy? Pozdrawiam

Monika

Wychodzi perfecto! <3 30min skończyłam ozdabiać! Zobaczymy czy solenizantce się spodoba! 🙂

Wiktoria

prze prze pyszne !!!!! POLECAM !!!!! Szybko łatwo i przyjemnie !!!

Ulka

Witam 😃 czy tego ciasta nie trzeba nasączać? Wychodzi wilgotne po upieczeniu? Pozdrawiam!

Aneta

Ciasto jest przepyszne, zrobiło furorę na sylwestrowym stole 🙂 . Dziękuję za kolejny świetny przepis. Życzę wszystkiego dobrego i pysznego 🙂 w Nowym Roku !

Zuzanna

Pysznie wygląda.Mnie przed chwilą zrodził się pomysł z serii świątecznych. Upiekę ten tort w kształcie choinki. Przełożę kremem marcepanowym i ozdobię … czymś choinkowym. Ciekawi mnie tylko jaka zieleń wychodzi.
Łyżeczka proszku, sodki – ile to gram, bo teraz łyżeczka łyżeczce nierówna i w zw. z tym to żadna miarka.

Ewela

Pięknie wygląda ,trzeba będzie zrobić 🙂

Asa_6niebo

uwielbiam szpinakowe ciasto, Twoje wygląda przepysznie! aż mi się lato przypomniało:)

wpDiscuz

Sprawdz również przepis na...

Ostatnio Dodane

Porzeczkowiec

Porzeczkowiec

Pyszne, warstwowe, słodko-kwaśne ciacho, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Sześć ...
Zobacz przepis...
Tort bezowo-kawowy

Tort bezowo-kawowy

Tort bezowo-kawowy, to trzy pyszne blaty z chrupkiej na zewnątrz, ...
Zobacz przepis...
Tort rocznicowy

Tort rocznicowy

Pyszny Tort Rocznicowy - w kształcie dwóch, przytulonych do siebie ...
Zobacz przepis...

Dołącz do nas na Facebook’u