Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filtr kategorii
Babeczki
Biszkopty
Kremy
Pychotki
Torty

Krem tiramisu

Krem tiramisu
Krem tiramisu
Krem tiramisu
Krem tiramisu

Pyszne, kremowe, włoskie tiramisu! Przepis prosto z Treviso, od mojej kochanej przyjaciółki Lucii (rodowitej Włoszki oczywiście 😉 , bo to właśnie ona uczyła mnie odpowiednio przygotować ten smaczny, włoski deser. Dlatego ten krem posiada dla mnie nie tylko wyjątkowe walory smakowe, ale również wartość sentymentalną i cieszę się, że teraz mogę się podzielić z Wami tym pysznym przepisem. Jedyne zmiany jakie śmiałam do niego wprowadzić to podwojenie ilości składników 🙂 Mniejsza ilość nigdy nie zaspokajała apetytu naszej rodziny-  nie wspominając już o gościach ;]

Miałam okazję próbować krem tiramisu w różnych włoskich restauracjach- i mogę Was zapewnić, że przygotowany według poniższej receptury- smakuje tak samo oryginalnie, tak samo włosko i tak samo pysznie! Więc…Bon Appetit !

SKŁADNIKI NA KREM TIRAMISU:
( na 8 pucharków, lub do przełożenia jednego tortu)
  • 8 umytych jajek w tem. pokojowej
  • 750g. serka mascarpone
  • 8 łyżek cukru
  • brandy, lub rum, lub zapach arakowy bądź rumowy

Przygowowanie Kremu :

Białka ubijamy na bardzo gęstą pianę.

W osobnym naczyniu ubijamy żółtka razem z cukrem, przez 12 min!, aż do powstania wyjątkowo kremowej konsystencji. [Najprawdopodobniej po pierwszych 6-ciu minutach, będziecie się zastanawiać, czy dalsze miksowanie jest rzeczywiście potrzebne- ale warto uzbroić się w cierpliwość i nie wypuszczać miksera z rąk przez następne 6 minut. W wyjątkowo długim ubijaniu żółtek tkwi jedna z tajemnic dobrego, kremowego tiramisu!].

krem tiramisu

Do kremowej masy z żółtek dodajemy mascarpone, zapach oraz połowę ubitych białek. Wszystko mieszamy, aż do dokładnego połączenia się składników. Nie jest to żelazna zasada, jednak warto w tym momencie zrezygnować z pomocy miksera. Krem mieszany ręcznie będzie delikatniejszy i bardziej puszysty.

Krem tiramisu ma kremową ale nie sztywną konsystencję. Serwujemy więc go w salaterkach, lub głębszych pucharkach.
Świetnym dodatkiem do tiramisu są włoskie biszkopciki deserowe (lady fingers lub sponge fingers).
Ozdabiamy posypując gorzkim kakao.

Gotowy krem przechowujemy w lodówce!

Smacznego!!!

Krem tiramisu
Krem tiramisu

Dodaj komentarz

3 komentarzy do "Krem tiramisu"

avatar
Sortuj wg:   najnowszy | najstarszy | oceniany
Ann

Zrobilam wg przepisu, ubijalam 12 min, i za zadkie, po dobie w lodowce dalej zadkie, moim zdaniem za duzo jajek jest w przepisie. I jedna lyzka cukru mniej !

Maria

Dzis zrobilam ,zgodnie z receptura i rada jaka sie podzielilas . Musze powiedziec
Super !!!
Nigdy nie mieszalam biulka recznie i tu tkwi ta tajemnica .

Wesolych pogodnych Swiat Wielkanocnych 🙂
Maria

gin

Mmm, uwielbiam 🙂

wpDiscuz

Sprawdz również przepis na...

Ostatnio Dodane

Tort Marchewkowy

Tort Marchewkowy

Tort Marchewkowy, to jeden z niewielu tortów, który możecie przygotować ...
Zobacz przepis...
Truskawkowy przekładaniec

Truskawkowy przekładaniec

Truskawkowy przekładaniec, to nasza kolejna, pyszna i podzielna propozycja na ...
Zobacz przepis...
Porzeczkowiec

Porzeczkowiec

Pyszne, warstwowe, słodko-kwaśne ciacho, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Sześć ...
Zobacz przepis...

Dołącz do nas na Facebook’u