Krem pomaranczowy

Delikatny, pomarańczowy krem na bazie kremówki i serka mascarpone.
Polecany nie tylko do przekładania tortów, czy zdobienia muffinek- ale również jako pyszny deser (przepis na 6 pucharków ).

SKŁADNIKI NA KREM POMARAŃCZOWY:
( na 6 pucharków)
  • 500 ml śmietany kremówki 36%
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 250 g serka mascarpone
  • 1 pomarańcz
  • 2 łyżeczki żelatyny

Przygowowanie kremu :

Do oddzielnego naczynia ścieramy skórkę z pomarańcza (przyda się ona, do ozdoby gotowego kremu).

Z  pomarańczy wyciskamy sok.

Żelatynę rozpuszczamy w minimalnej ilości (1/3 szklanki) gorącej, przegotowanej wody.

W dużym naczyniu zaczynamy ubijać śmietanę.
Gdy zaczyna ona gęstnieć – przerywamy miksowanie, dodajemy cukier puder, sok  z pomarańczy oraz serek mascarpone. Serek rozdrabniamy za pomocą łyżki.
Całość ponownie miksujemy, dodając w trakcie żelatynę, aż uzyskamy gładką, gęstą masę.
Krem wkładamy na pół godziny do lodówki (aby jeszcze bardziej zgęstniał).

Dla uzyskania ładnie prezentującego się deser, najlepiej jeżeli nakładamy krem do pucharka za pomocą rękawa do zdobienia tortów.
Na koniec lekko posypujemy startą skórką z pomarańcza.

Gotowy krem przechowujemy w lodówce.

Smacznego!!!