Krem cytrynowy

Delikatny, pyszny krem śmietanowy z dodatkiem soku z cytryny i serka mascarpone. Idealny jako dodatek do lodów, do przełożenia tortu lub po prostu jako smaczny deser!

SKŁADNIKI NA KREM CYTRYNOWY:
( na 6 pucharków lub do przełożenia i ozdobienia 1 tortu)
  • 250 ml. śmietany kremówki
  • 250 g. serka mascarpone
  • szklanka cukru pudru
  • 3 duże cytryny
  • barwnik spożywczy żółty

Przygowowanie Kremu :

Z cytryn wyciskamy sok.

Krem cytrynowyW dużym naczyniu zaczynamy ubijać śmietanę. Gdy zaczyna ona  gęstnieć, przerywamy miksowanie- dodajemy cukier puder, sok z cytryn, serek mascarpone oraz odrobinę barwnika spożywczego.
Rozdrabniamy serek na mniejsze kawałki  za pomocą łyżki, po czym ponownie wszystko miksujemy, aż do uzyskania gęstej, kremowej masy.
Jeżeli nie jesteśmy zadowoleni z intensywności koloru, możemy dodać jeszcze trochę barwnika, po czym całość RĘCZNIE, dokładnie wymieszać.

Deser będzie bardzo ładnie się prezentował, jeżeli nałożymy krem do pucharków za pomocą rękawa do zdobienia tortów.
Kapiel wodna - gorzka czekoladaSmakuje wyśmienicie w połączeniu z gorzką czekoladą o wysokiej zawartości kakao. Możemy ją rozpuścić w kąpieli wodnej ( tzn. łamiemy czekoladę i wkładamy do szklanej miski. Miskę stawiamy nad garnkiem z gotującą wodą- tak, aby dno miski nie dotykało wody. Rozpuszczoną czekoladę- odstawiamy do przestygnięcia do temp. pokojowej.) i użyć jako polewy, lub zetrzeć na tarce i obsypać nią deser.

Gotowy krem przechowujemy w lodówce!

Smacznego!!!