Czekoladowy tort dla dzieci
Nasz tort czekoladowy jest jednym z ulubionych dziecięcych tortów – dlaczego?! Jego podstawa to dwa ociekające czekoladą blaty- mocno czekoladowego ‘murzynkowego’ ciasta – przełożone kremem z białej czekolady. Na wierzchu dalsza część pyszności – kremowe zdobienia i cała gromadka uwielbianych przez dzieci misiów żelków. Takie połączenie smaków uwielbiają nie tylko najmłodsi…jesteśmy pewni,że starsi smakosze tortów też nie będą rozczarowani 🙂
Tort nie należy do trudnych – poza tym pozostawia dużą swobodę w przygotowaniu. W zależności od preferencji – misie żelki można zastąpić wieloma innymi słodkościami. Mogą to być cukiereczki,małe batoniki, czekoladki, połamane wafelki itp.
Zamiast murzynka możecie upiec biszkopt czekoladowy, na który przepis znajdziecie: tutaj.
Zapraszamy do przepisu i Życzymy Smacznego!!!
SKŁADNIKI NA MURZYNEK :
- 1 margaryna 250g.
- pół szkl. mleka
- 1 i 3/4 szkl. cukru
- 4 łyżki gorzkiego kakao
- 4 jajka
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- aromat waniliowy
- szczypta soli
SKŁADNIKI NA KREM Z BIAŁEJ CZEKOLADOWY:
- 500ml.śmietany kremówki 36%
- 160g. białej czekolady
DO OZDOBY:
- 250 g. żelków
Wykonanie Tortu:
MURZYNEK:
W garnuszku podgrzewamy, do całkowitego rozpuszczenia – mleko,margarynę, cukier oraz kakao.
Z otrzymanej masy odlewamy 3/4 szklanki.
Oddzielamy żółtka od białek.
Białka, z dodatkiem soli-ubijamy na gęsta pianę.
Do żółtek dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, aromat oraz wystudzoną masę czekoladową z garnuszka. Wszystko mieszamy mikseram,aż nie będzie żadnych grudek. Następnie dodajemy pianę z białek i dokładnie – RĘCZNIE – mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Przekładamy ciasto do wyłożenej papierem do pieczenia tortownicy (średnica max.23 cm.).
Wkładamy do nagrzanego do 190° piekarnika i pieczemy 40 min.
Po wyjęciu z piekarnika – robimy na cieście nacięcia nożem, żeby wylana na nie masa czekoladowa przeniknęła do środka.
Wylewamy na ciasto masę czekoladową, odlaną wcześniej do szklanki (powinna mieć ona płynną konsystencję. Jeżeli jest zbyt gęsta – należy ją troszeczke podgrzać).
Odstawiamy ciasto do przestygnięcia, następnie okrajamy delikatnie nożykiem boki i wyjmujemy z formy.
KREM:
Śmietanę (dobrze schłodzoną) wlewamy do garnuszka. Dodajemy do niej połamaną czekoladę i podgrzewamy, cały czas mieszając. W momencie gdy cała czekolada się rozpuści i połączy ze śmietaną, zdejmujemy z kuchenki i przykrywamy folią. Gdy masa osiągnie temperaturę pokojową, wkładamy ją na CAŁĄ NOC do lodówki.
Wyjętą z lodówki masę czekoladowo-śmietanową miksujemy na niskich obrotach, do momentu uzyskania konsystencji gęstego kremu… i gotowe ! 😉
PRZEKŁADANIE:
Ciasto przekrajamy na dwa równe blaty.
Pierwszy blat układamy na paterze i nakładamy na niego warstwę kremu.
Przykrywamy drugim blatem.
DEKOROWANIE:
Układamy żelki dookoła podstawy tortu-zostawiając między nimi odstęp (miejsce na kremowe zdobienie).
Pozostałą ilość kremu umieszczamy w rękawie do zdobienia tortów, z dużą końcówką typu: ‘zamknięta gwiazda’. Wykonujemy kremowe zdobienia dookoła góry tortu oraz mniejsze kremowe zdobienia u podstawy tortu, w miejscach między żelkami…
…i tort jest gotowy! 🙂
Gotowy tort przechowujemy w lodówce!
Smacznego!!!
Komentarze
Leave a Reply
Dziękuje za pomysł, chętnie skorzystam z przepisu!♥
Proszę! 🙂 Pozdrawiam
Czy gotowy tort może postać przed podaniem jeden dzień w lodówce?
Jak najbardziej TAK! 🙂
A czy że śmietaną 30%wyjdzie coś z tego??
Ciężko mi powiedzieć…ja zawsze dla pewności używam 36%
A co z maslem?
Rozpuszczamy w garnuszku razem z mlekiem,cukrem i kakao.
przepiękny! Gratuluje talentu! A jak jest z żelkami, to coś dla mnie 🙂