Babeczka czekoladowa z czekoladka

 

Pyszne czekoladowe babeczki z karmelową niespodzianką w środku, a na wierzchu delikatny, śmietankowy krem. Przepis nie tylko odznacza sie pysznością, ale jest również szybki i nieskomplikowany . Babeczki wychodzą naprawdę smaczne i ładnie wyrośnięte. Smacznego!

SKŁADNIKI NA BABECZKI CZEKOLADOWE
(12 sztuk ) :
  • 200 g. mąki pszennej
  • 3 łyżki kakao
  • 2 jajka
  • 150 ml. mleka
  • 100 g. brązowego cukru
  • cukier waniliowy
  • 80 g. roztopionego masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
SKŁADNIKI NA KREM ŚMIETANKOWY:
  • 250 ml. śmietany kremówki
  • 250 g. serka mascarpone
  • pół szklanki cukru pudru
DODATKOWO:
  • tabliczka czekolady nadziewanej karmelem (polecam wyjątkowo karmelową Cadbury Caramel)

Przepis:

BABECZKI:

Czekoladowe babeczki w czasie pieczeniaNagrzewamy piekarnik do 180° C.
W zagłębienia formy na babeczki, wkładamy papilotki [ jak nie macie papilotek, wysmarujcie zagłębienia blaszki margaryną i wstawcie na troche do lodówki lub opruszcie bułką tartą ]. Jeżeli jesteście szczęśliwymi posiadaczami silikonowych foremek- nie potrzebujecie ani margaryny, ani papilotek.

Przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia i sodą.

Jajka, masło, cukier waniliowy,  cukier brązowy, kakao i mleko ucieramy na jednolitą masę. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą- miksujemy do momentu, aż nie będzie żadnych grudek.

Wtopione czekoladki

Do każdej foremki wkładamy po dwie duże łyżki ciasta, na które układamy czekoladki (po jednej kostcę na foremkę).

Rozlewamy równomiernie do foremek pozostałą ilość ciasta ( czekoladki powinny w całości znaleźć się pod ciastem) .

Babeczki czekoladowe z czekoladka

Pieczemy 20 do 25 minut, na środkowej półce piekarnika. Funkacja pieczenia: góra/dół.

Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy, przynajmniej na 10 min. do wystygnięcia, po czym delikatnie wyjmujemy z foremek [ starajcie się unikać narzędzi typu nóz czy widelec! ]. Jeżeli babeczki uparcie nie chcą rozstać się z formą poruszajcie je delikatnie palcami.

 

KREM ŚMIETANKOWY:

Krem smietankowy

W dużym naczyniu zaczynamy ubijać śmietanę. Gdy zaczyna ona gęstnieć- przerywamy miksowanie, dodajemy cukier puder i serek mascarpone. Za pomocą łyżki rozdrabniamy serek i delikatnie łączymy ze sobą wszystkie składniki. Następnie ponownie wszystko miksujemu, aż do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji.

Babeczki czekoladowe z czekoladka

Nakładamy krem na babeczki za pomocą rękawa do zdobienia tortów…i babeczki są gotowe! 😉

Jeżeli babeczki nie znikną wszystkie od razu- przechowujcie je w lodówce ( ze względu na śmietanowy krem) i wyjmijcie ok. pół godziny przed planowanym spożyciem .

Życzę Wam miłego pieczenia i

Smacznego!!!

Babeczka czekoladowa