Czekoladowe babeczki z wtopioną czekoladą
Przepyszne, mięciutkie, czekoladowe babeczki z chrupiącą czekoladową niespodzianką. Ten przepis to zabawa smakiem Waszej ulubionej czekolady. Do wykonania tych smacznych muffinek, są potrzebne trzy tabliczki czekolady lub paczka kropelek czekoladowych i dwie tabliczki czekolady. Czy będzie to czekolada gorzka, mleczna czy biała… a może mieszana ?- to już zależy tylko od Was i Waszych czekoladowych upodobań. Niezależnie od tego, na jaki rodzaj czekolady się zdecydujecie- babeczki będą pyszne i mocno czekoladowe! 😉
SKŁADNIKI NA BABECZKI CZEKOLADOWE
(12 sztuk ) :
- 200 g. mąki pszennej
- 3 łyżki kakao
- 2 jajka
- 150 ml. mleka
- 100 g. brązowego cukru
- cukier waniliowy
- 80 g. roztopionego masła
- 100 g. czekoladowych kropelek lub posiekanej na drobne cząstki czekolady
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- dwie tabliczki czekolady ( może być np. jedna biała i jedna mleczna)
Przepis:
Nagrzewamy piekarnik do 180° C.
W zagłębienia formy na babeczki, wkładamy papilotki [ jak nie macie papilotek, wysmarujcie zagłębienia blaszki margaryną i wstawcie na troche do lodówki ]. Jeżeli jesteście szczęśliwymi posiadaczami silikonowych foremek- nie potrzebujecie ani margaryny, ani papilotek.
Czekolady łamiemy na podwójne prostokąciki lub poczwórne kwadraty.
Przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia i sodą.
Jajka, masło, cukier waniliowy, cukier brązowy, kakao i mleko ucieramy na jednolitą masę. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą- miksujemy do momentu, aż nie bedzie żadnych grudek.
Dodajemy czekoladowe kropelki i delikatnie- ręcznie mieszamy.
Otrzymaną masę przelewamy do foremek [ do wysokości 3/4 foremki ] .
Do masy w foremkach wkładamy kostki czekoladowe- według uznania- możemy włożyc bloki tylko z białej albo tylko mlecznej czekolady, lub możemy w jednej formie umieścić czekolady jednego i drugiego rodzaju. W jednej foremce powinno się znajdować od 4 do 6- ciu małych czekoladowych kostek [ jeden kwadratowy bloczek lub bloczek i podwójny prostokącik].
Pod wpływem ciepła- czekoladowe bloczki, mogą się lekko poprzechylać w piekarniku.
Pieczemy 20 do 25 minut, na środkowej półce piekarnika. Funkacja pieczenia: góra/dół.
Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy, przynajmniej na 10 min. do wystygnięcia, po czym delikatnie wyjmujemy z foremek [ starajcie się unikać narzędzi typu nóz czy widelec! ].
Jeżeli babeczki uparcie nie chcą rozstać się z formą poruszajcie je delikatnie palcami.
Czekoladowe babeczki smakują świetnie- nawet bez żadnych dodatków. Jeżeli jednak chcielibyście je udekorować- możecie to zrobić za pomocą bitej śmietany, lub jednym z polecanych na naszym blogu kremów np. śmietankowym, czekoladowym, bananowym bądź pomarańczowym.
Życzę Wam miłego pieczenia i
Komentarze