Łatwy i szybki przepis na pyszny, domowy biszkopt.
Macie czasami dylemat- jaki biszkopt będzie lepiej pasował do Waszego tortu- zwykły czy czekoladowy?! W takich sytuacjach- biszkopt kakaowy jest najlepszym rozwiązaniem!
Z jakim kremem smakuje najlepiej?…z Waszym ulubionym! 🙂 , bo nie ma takiego kremu, który nie smakowałby pysznie w połączeniu z kakaowym biszkoptem. Ilość tortów i ciast, do przygotowania których możecie wykorzystać kakaowy biszkopt, jest tak wielka-…jak wielka jest Wasza słodka wyobraźnia. A gdybyście chcieli skorzystać z podpowiedzi: Zapraszamy do naszej zakładki kremy – tam znajdziecie wiele pysznych pomysłów! Smacznego!

SKŁADNIKI NA BISZKOPT:

• 6 jajek
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki kakao
• szklanka cukru
• zapach waniliowy
• łyżeczka proszku do pieczenia

Przepis :

Wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę (pszenną i ziemniaczaną) przesiewamy.
Oddzielamy żółtka od białek.
Białka ubijamy z dwiema łyżkami cukru  na bardzo gęstą pianę.
W oddzielnym naczyniu ucieramy żółtka z pozostałym cukrem, kakao i zapachem waniliowym, aż do powstania jednolitej, kremowej konsystencji.
Do masy powstałej z utartych żółtek i kakao- dodajemy  przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz osiem łyżek ubitej piany z białek ( białka dla rozluźnienia masy, aby dała się łatwo rozmiksować). Mieszamy wszystko dokładnie mikserem.
Gdy uzyskamy już jednolitą masę, dodajemy do niej pozostałą pianę z białek i delikatnie, za pomocą łopatki (na tym etapie  nie używamy już miksera!) mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Naszą biszkoptową masę przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy [średnica max. 23cm].

Aby biszkopt nie opadł, po wyjęciu z piekarnika, należy zrzucić go z wysokości ok 50 cm .[Naprawde nie bójcie się tego sprawdzonego triku.  Śmiało upuście tortownicę z wyskości kolan- a gorące powietrze uwolni się i  nie zaśsie biszkoptu do środka!]

Pozostawiamy do wystygnięcia a następnie delikatnie wyjmujemy z formy.

PRZYJEMNEGO PIECZENIA i

Smacznego!!!