Truskawki w czekoladzie - tort
Truskawki w czekoladzie

 

Truskawki w czekoladzie to pyszna, lekka i słodka przekąska, idealna na letnie dni i nie tylko.
Ja użyłam swoich czekoladowych truskawek do ozdobienia tortu- ale równie dobrze możecie je wykorzystać do różnych deserów, lodów, ciast…. nie mówiąc o tym, że takie truskawki już same w sobie stanowią pyszny, pięknie się prezentujący deser,który łączy w sobie słodycz i orzeźwienie.
Skusicie się na takie pychotki ?! 😉 Smacznego!

SKŁADNIKI:
  • 250 g. truskawek
  • 150 g. gorzkiej lub mlecznej czekolady
  • 60 g. białej czekolady
  • patyczki do szaszłyków

Przygotowanie:

Myjemy i osuszamy truskawki- ale nie odcinamy szypułek!

Kapiel wodna - gorzka czekolada

Gorzką lub mleczną czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej- tzn. łamiemy i wkładamy czekoladę do szklanej miski, następnie stawiamy miskę na garnku z gotującą się wodą (na małym ogniu), tak- aby dno miski nie dotykało wody.
rozpuszczoną czekoladę odstawiamy do przestygnięcia. Nie zamaczamy truskawek w gorącej lub mocno ciepłej czekoladzie!

Truskawki w czekoladzie

Nadziewamy truskawki na szaszłykowe patyczki i delikatnie obtaczamy je w czekoladzie. Czekamy chwilkę z uniesioną truskawką nad miseczką, aż obcieknie nadmiar czekolady- następnie odkładamy do zastygnięcia- tak aby truskawka nie dotykała powierzchni.

Truskawki w czekoladzie

W tym celu najlepiej wykorzystać durszlak- powkładać w niego patyczki truskawkami do góry.

Biala czekolada - kapiel wodna

W czasie gdy czekolada zastyga na truskawkach- my możemy zająć się przygotowaniem białej czekolady.
Rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej i odstawiamy do przestygnięcia (ale nie do zastygnięcia! :)).

Truskawki w czekoladzie - zdobienie

Przestudzoną czekoladę umieszczamy w rękawie do zdobienia tortów, z końcówką o nazwie kropka ( mały otwór w kształcie kółeczka). Następnie kreślimy wzorki z białej czekolady na truskawkach obtoczonych zastygniętą czekoladą.

Jeżeli nie posiadacie rękawa do zdobienia tortów- możecie po prostu polać truskawki małym strumieniem białej czekolady- do tego wystarczy Wam łyżka! 🙂

Truskawki w czekoladzie - durszlak

Teraz wystarczy już tylko zaczekać, aż czekoladowe zdobienia dobrze zastygną.
Następnie zdejmujemy delikatnie truskawki z patyczków ( chyba, że zdecydujecie się je serwować właśnie w takiej formie)…

… i gotowe!!! 🙂

Smacznego!!!

Truskawki w czekoladzie

Truskawki w czekoladzie na torcie