Torcik czekoladowy - wykonany przez DomoweTorty.com
Torcik czekoladowy – przez DomoweTorty.com
Torcik czekoladowy - wykonany przez DomoweTorty.com
Torcik czekoladowy ,DomoweTorty.com

Delikatny torcik czekoladowy, który zrobicie dość łatwo i szybko nie używając nawet piekarnika. Skruszone, owsiane ciasteczka, tworzą oryginalną, smaczną podstawę, na której znajduje się pyszna czekoladowa masa (zrobioną na bazie serka mascarpone, śmietany i czekolady),a w elemencie ozdoby czekolada i jeszcze raz czekolada! 😉 To wszystko składa się na pyszny efekt końcowy, który przypadnie do gustu większym i mniejszym wielbicielom czekoladowych smaków! Smacznego!

SKŁADNIKI NA TORCIK:
  • 300 g. czekoladowych, owsianych ciasteczek (najbardziej polecane to ciasteczka Digestive)
  • 100 g. masła
  • 500 g. serka mascarpone
  • 250ml. śmietany kremówki
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 3/4  szklanki cukru pudru
  • 150 g. ciemnej czekolady (zawartość kakao 85%)
DO OZDOBY:
  • 50 g. ciemnej czekolady
  • 100 g. białej czekolady
  • 100 g. czekolady mlecznej

Wykonanie torciku:

PODSTAWA:

Masło roztapiamy, przez delikatne podgrzanie w garnuszku.

skruszone ciasteczka, przez DomoweTorty.com

Ciasteczka przekładamy do miseczki, następnie -zgniatając je w ręku- dokładnie skruszamy.

podstawa torciku - przez DomoweTorty.com

Roztopione masło dodajemy do skruszonych ciasteczek- dokładnie mieszamy.
Ciasteczkową masą wykładamy dno tortownicy (średnica 23 cm.), dociskając ciasteczka do dna, tak aby utworzyły zwartą podstawę.
Wkładamy na 10 min do lodówki.

CZEKOLADOWY ŚRODEK:

czekolada,kapiel - przez DomoweTorty.com

Ciemną czekoladę (150g.) roztapiamy w kąpieli wodnej,tzn. umieszczamy czekoladę w misce, którą stawiamy na garnku z gotująca się wodą (na wolnym ogniu)-tak, aby dno miski nie dotykało wody.
Roztopioną czekoladę odstawiamy na chwilę do przestygnięcia.

żelatyna- przez DomoweTorty.com

Żelatynę rozpuszczamy w minimalnej ilości wody

Bita śmietana - przez DomoweTorty.com

Śmietanę ubijamy.

masa czekoladowa - przez DomoweTorty.com

W dużej misce mieszamy mikserem serek mascarpone z cukrem pudrem. W trakcie miksowania dodajemy rozpuszczona czekoladę oraz żelatynę. Kontynuujemy miksowanie, aż do momentu dokładnego połączenia się wszystkich składników.
Do uzyskanej masy dodajemy bita śmietanę (nie miksujemy!).

masa czekoladowa - przez DomoweTorty.com

Po dodaniu bitej śmietany-całość mieszamy ręcznie- aż uzyskamy jednolitą,czekoladową masę.

Torcik czekoladowy -przez DomoweTorty.com

Naszą czekoladową masę wykładamy na zastygniętą, ciasteczkową podstawę.
Delikatnie wygładzamy.
Wstawiamy do lodówki na 2h.

ZDOBIENIE:

W kąpieli wodnej roztapiamy ciemną czekoladę (50g.).

Torcik czekoladowy - przez DomoweTorty.com

Po wyjęciu torcika z lodówki delikatnie okrajamy boki i zdejmujemy obręcz tortownicy- umieszczamy na paterze.
Za pomocą łyżki oblewamy torcik roztopioną czekoladą, tworząc czekoladowe zygzaki.

posiekana czekolada,DomoweTorty.com

Mleczną oraz białą czekoladę kroimy nożem na drobne cząstki.

Torcik czekoladowy - przez DomoweTorty.com

Posiekaną czekoladą obsypujemy boki, a pozostałą ilość wysypujemy na górę tortu…

…i pyszny czekoladowy torcik jest gotowy !!! 🙂

Gotowy tortcik przechowujemy w lodówce !

Smacznego!!!

Torcik czekoladowy - wykonany przez DomoweTorty.com
Torcik czekoladowy – przez DomoweTorty.com
Torcik czekoladowy - wykonany przez DomoweTorty.com
Torcik czekoladowy – przez DomoweTorty.com