Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filtr kategorii
Babeczki
Biszkopty
Kremy
Pychotki
Torty

Biszkopt czekoladowy

Biszkopt czekoladowy
Biszkopt czekoladowy

Pięknie wyrastający, pachnący czekoladą, domowy biszkopt. Będzie pyszną podstawą tortu. Możecie go przekroić na 3 – 4 blaty, przełożyć swoim ulubinym kremem lub bitą śmietaną, owocami i galaretką.
Jeżeli chcecie nadać mu delikatny aromat alkoholowy- wystarczy urozmaicić przepis o zapach rumowy bądź arakowy (dodajemy do naczynia z żółtkami oraz cukrem i ucieramy razem). Miłego pieczenia i Smacznego ! 🙂

SKŁADNIKI NA BISZKOPT CZEKOLADOWY :
  • 6 jajek
  • szklanka mąki pszennej
  • 150 g. masła do wypieków
  • 150 g. ciemnej czekolady
  • szklanka cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia

Przepis:

BISZKOPT CZEKOLADOWY:

Czekoada z maslem - kapiel

Czekoladę umieszczamy razem z masłem w szklanej misce i rozpuszczamy w kąpieli wodnej (tzn. stawiamy miskę nad garnkiem z gotującą się wodą- tak, aby dno miski nie dotykało wody).

Czekolada z maslem - kapiel

Gdy masło i czekolada ładnie się rozpuszczą i połączą ze sobą- zestawiamy miskę z garnka i pozwalamy masie ostygnąć do temp. pokojowej.

Wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę przesiewamy.

Oddzielamy żółtka od białek.
Białka ubijamy z dwiema łyżkami cukru  na bardzo gęstą pianę.
W oddzielnym naczyniu ucieramy żółtka  z  pozostałym cukrem, aż do powstania żółtej kremowej konsystencji.
Do masy powstałej z ubitych żółtek dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, rozpuszczoną masę z masła i czekolady oraz pięć łyżek ubitej piany z białek ( białka dla rozluźnienia masy, aby dała się łatwo rozmiksować). Mieszamy wszystko dokładnie mikserem.
Gdy uzyskamy już jednolitą masę, dodajemy do niej pozostałą pianę z białek i delikatnie, za pomocą łopatki ( na tym etapie  nie używamy już miksera!) mieszamy, do uzyskania jednolitej konsystencji.

Naszą biszkoptową masę przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy [średnica max. 23cm].

Wkładamy do nagrzanego do 170° C piekarnika [funkcja pieczenia: góra/dół]. Pieczemy 35 do 45min, do tak zwanego suchego patyczka.

Aby biszkopt nie opadł, po wyjęciu z piekarnika, należy zrzucić go z wysokości ok 50 cm .[Naprawde nie bójcie się tego sprawdzonego triku.  Śmiało upuście tortownicę z wyskości kolan- a gorące powietrze uwolni się i  nie zaśsie biszkoptu do środka!]

Odstawiamy do wystygnięcia, a następnie okrajamy delikatnie nożykiem boki i wyjmujemy z formy.

Jeżeli szukacie pomysłu na pyszny krem do przełożenia biszkoptu, to zapraszamy do naszego kremowego działu:
Przepisy na kremy

Smacznego!!!

Biszkopt czekoladowy - blaty
Biszkopt czekoladowy – blaty

Dodaj komentarz

10 komentarzy do "Biszkopt czekoladowy"

avatar
Sortuj wg:   najnowszy | najstarszy | oceniany
Asia

Czy on sie nie kruszy? Bo z autopsji wiem ze tego typu biszkopty są dosyc kruche i sie rozpadają

Ania

Witam! Czy zamiast czekolady mogę użyć kakao?

Maja

Czy na większą tortownice 28 cm, ilość należy podwoić czy wziąć 1,5 składników??? Mam dylemat

Magda

Super przepis, ciasto wyszło faktycznie idealne 🙂

aneta

wyszedl idealny 🙂

wpDiscuz

Sprawdz również przepis na...

Ostatnio Dodane

Porzeczkowiec

Porzeczkowiec

Pyszne, warstwowe, słodko-kwaśne ciacho, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Sześć ...
Zobacz przepis...
Tort bezowo-kawowy

Tort bezowo-kawowy

Tort bezowo-kawowy, to trzy pyszne blaty z chrupkiej na zewnątrz, ...
Zobacz przepis...
Tort rocznicowy

Tort rocznicowy

Pyszny Tort Rocznicowy - w kształcie dwóch, przytulonych do siebie ...
Zobacz przepis...

Dołącz do nas na Facebook’u